맛집 소개18 18. (경주) 50년 경력 초밥 <KBS 6시내고향 경주중앙시장 먹거리 3대장> 2025년 2월 13일 6시 내고향 '힘내라 전통시장'에서 경주중앙시장의 먹거리 삼대장 중 두번째로 소개한 집은 50년 전통의 초밥집이다. 그날 들어온 신선한 방어 등을 손질하는 사장님은 연근남매의 초밥에서 쌀밥 무게를 계량하는 시험에 들게 되었는데 세 번 모두 쌀밥 무게가 16g으로 일치하는 고수의 기량을 보여주었다. 역시 50년 전통의 초밥집이라는 타이틀을 걸만 했다. 경주중앙시장 주소는 경주시 성건동 339-2번지이며, 먹거리 3대장 중의 하나로 소개된 50년 경력 요리사 사장님이 계신 음식점 이름은 '은지 초밥'인데, 경주중앙시장 4동 45호집으로 찾으면 되며 시장 외곽이라 한적하게 신선한 초밥을 맛보기 좋을듯 싶다. ■ 은지초밥 (경주중앙시장)https://naver.me/x3j.. 2025. 2. 13. 17. (경주) 소머리 곰탕 <KBS 6시 내고향 경주중앙시장 먹거리 3대장> 오늘 저녁 '6시 내고향' 프로그램에서 힘내라 전통시장 코너의 연근남매가 경주중앙시장 먹거리 삼대장으로 첫번째 소개한 음식은 바로바로 소머리 곰탕이다. 토종한우 소머리 곰탕은 경주시 공식 지정 특화상품으로 여기 경주중앙시장 안에 대여섯 업체가 있는데, 곰탕집 마다의 개별적인 특징들이 있다고 합니다.아래 소개된 곰탕집에서는 소머리를 하루 전에 오랫동안 푹 고아서 하룻동안 숙성시킨 후 다음날 내놓기 때문에 고기 특유의 냄새가 거의 나지 않는다고 합니다. 경주중앙시장은 경북 경주시 성건동 339-2번지에 위치하므로 전통시장 주차장에 주차후 전통한우 소머리 곰탕집이 모여있는 곳으로 찾아 오면 되며, 그중에서 6시내고향에 나온 집은 서울소머리곰탕(054-772-8930)이네요~ 하지만 다른 소머리.. 2025. 2. 13. 14. (부산) 고래사 어묵 <6시 내고향 부전시장 3대장 맛집> 2025.02.06 오늘 6시 내고향에서는 부전시장 3대장 중 하나로 '고래사 어묵'이 소개되었는데, 부전시장은 부전역 쪽이지만 이곳 고래사 어묵 집은 부산 서면역 쪽에서 가깝다. 고래사 어묵 집에 가보면 어묵 종류가 이렇게나 많았는가 싶을 정도로 다양한데, 고추잡채어묵 및 소세지나 소떡이 들어간 어묵과 통새우나 치즈볼, 크랩, 고로케, 볶음밥 등 다양한 토핑이 들어간 어묵도 있다. 밀가루 보다는 토핑이 차지하는 비율이 커서 그런지 몰라도 감칠 맛이 뛰어나다고 입소문이 나서 부전시장 안에서 사람들의 대기 줄이 무척 긴 편이다. https://maps.app.goo.gl/FpMSk4AUhFzGUjBi7 고래사어묵 부전본점 · 부산광역시 부산진구 중앙대로769번길 17★★★★☆ · 어묵 전문식당w.. 2025. 2. 6. 13. (부산) 주차장산꼼장어 <6시 내고향 부전시장 3대장 맛집> 2025.02.06. 6시 내고향 부전시장 맛집 3대장 중의 하나로 곰장어 집이 소개되었는데요,,,여긴 바로 '주차장 산꼼장어' 본점으로 55년 전통을 가진 맛집입니다. 연탄불에 초벌로 구워 나와 불향이 살아 있는 맛집입니다. 신선한 꼼장어에다가 초장과 콩가루까지 곁들이면, 혜연도 곰장어 댄스를 추게 하네요~ 양념구이에 볶음밥까지 눈 깜작할 사이에 뚝딱입니다 ^^ ■업소명: 주차장 산 꼼장어■주소지: 부산광역시 부산진구 부전제1동 346-65 https://maps.app.goo.gl/D9rYdLSt7okVv1ZJ8 주차장산곰장어 · 부산광역시 부산진구 부전제1동 346-65★★★★☆ · 붕장어 전문점www.google.co.kr ★이번 글이 마음에 드셨다면 광고 클릭 부탁드리며 이는.. 2025. 2. 6. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
