반응형 3대장4 19. (경주) 찹쌀 수제비 <KBS 6시내고향 경주중앙시장 먹거리 3대장> 2025.02.13. KBS 6시내고향에서 경주중앙시장 먹거리 삼대장 중 세번째 맛대장으로 소개된 음식은 찹쌀 수제비이다. 매일 찹쌀 가루를 내와서 2시간 가량 반죽하여 새알심을 직접 빚어 만든다고 한다. 이곳 찹쌀 수제비는 새우, 양파, 대파, 멸치 등으로 우려낸 육수에 미역과 새알심이 넣고 끓이는게 핵심 비법이라 한다. 경주중앙시장 주소는 경주시 성건동 339-2번지이고, 먹거리 맛대장으로 소개된 찹쌀 수제비 가게 이름은 '제일 분식'이며, 경주중앙시장에서 6동 43호집으로 찾아가면 된다. ■ 제일분식 (경주중앙시장)https://naver.me/xQenjyF9 네이버 지도제일분식map.naver.com 2025. 2. 13. 18. (경주) 50년 경력 초밥 <KBS 6시내고향 경주중앙시장 먹거리 3대장> 2025년 2월 13일 6시 내고향 '힘내라 전통시장'에서 경주중앙시장의 먹거리 삼대장 중 두번째로 소개한 집은 50년 전통의 초밥집이다. 그날 들어온 신선한 방어 등을 손질하는 사장님은 연근남매의 초밥에서 쌀밥 무게를 계량하는 시험에 들게 되었는데 세 번 모두 쌀밥 무게가 16g으로 일치하는 고수의 기량을 보여주었다. 역시 50년 전통의 초밥집이라는 타이틀을 걸만 했다. 경주중앙시장 주소는 경주시 성건동 339-2번지이며, 먹거리 3대장 중의 하나로 소개된 50년 경력 요리사 사장님이 계신 음식점 이름은 '은지 초밥'인데, 경주중앙시장 4동 45호집으로 찾으면 되며 시장 외곽이라 한적하게 신선한 초밥을 맛보기 좋을듯 싶다. ■ 은지초밥 (경주중앙시장)https://naver.me/x3j.. 2025. 2. 13. 13. (부산) 주차장산꼼장어 <6시 내고향 부전시장 3대장 맛집> 2025.02.06. 6시 내고향 부전시장 맛집 3대장 중의 하나로 곰장어 집이 소개되었는데요,,,여긴 바로 '주차장 산꼼장어' 본점으로 55년 전통을 가진 맛집입니다. 연탄불에 초벌로 구워 나와 불향이 살아 있는 맛집입니다. 신선한 꼼장어에다가 초장과 콩가루까지 곁들이면, 혜연도 곰장어 댄스를 추게 하네요~ 양념구이에 볶음밥까지 눈 깜작할 사이에 뚝딱입니다 ^^ ■업소명: 주차장 산 꼼장어■주소지: 부산광역시 부산진구 부전제1동 346-65 https://maps.app.goo.gl/D9rYdLSt7okVv1ZJ8 주차장산곰장어 · 부산광역시 부산진구 부전제1동 346-65★★★★☆ · 붕장어 전문점www.google.co.kr ★이번 글이 마음에 드셨다면 광고 클릭 부탁드리며 이는.. 2025. 2. 6. 12. (부산) 밀양 죽집 <6시 내고향 부전시장 3대장 맛집> 2025.02.06. 6시 내고향에 출연한 부산 서면 시장 3대장 맛집 중 하나는 60년 전통 선지 해장국 맛집은 '밀양 죽집'입니다. 이 곳은 2대에 걸쳐 60년 넘게 운영하고 있는 지방 로컬 노포 죽집인데요,,, 시그니처 메뉴는 죽 메뉴이지만 선짓국과 국수도 일품이라고 하네요 https://maps.app.goo.gl/N5WMfALPxAiyp3DGA 밀양죽집 · 부산광역시 부산진구 부전로174번길 41★★★★☆ · 음식점www.google.co.kr 업소가 새벽4시부터 개점하는데, 아침 해장으로 진한 선지 해장국 국물에 수구레가 씹히는 맛이 일품이라고 하니 부전시장을 방문한다면 꼭 들려봐야겠습니다 ^^ ★이번 글이 마음에 드셨다면 광고 클릭 부탁드리며 이는 블로그 운영에 보탬이 됩니다★ 2025. 2. 6. 이전 1 다음 반응형
